pastel de oreo
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café y mascarpone rollo
ingredientes
personas
8
Harina de trigo tipo 00
150 gramos
Azúcar blanca
150 gramos
Huevos
3 unidad
Vanillina
1 bolsita
Levadura para dulces
3 gramos
Café instantáneo en polvo, descafeinado
2 cucharitas
Caffè d'orzo solubile
1 cucharita
Mascarpone
250 gramos
Azúcar impalpable
3 cucharas
Crema fresca
250 gramos
Azúcar blanca
2 cucharas
Cacao amargo
3 cucharitas
postres de Italia - Sicilia
café y mascarpone rollo
café y mascarpone rollo
lista en
3 horas 30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Delicioso sabor y el tiramisú, el rollo suave con café y mascarpone, es perfecto, ya que después de la cena o merienda para los niños mediante la sustitución de café con la cebada.
preparación
paso 1
Precalentar el horno a 180 grados modo de ventilación SIN BIMBY: Separar las yemas de las claras, En un recipiente, batir con una batidora eléctrica las yemas de huevo con el azúcar hasta que se conviertan en blanco,
paso 2
a Batir las claras de huevo e incorporar poco a poco a las yemas de huevo. Tamizar la harina con el polvo de hornear y añadir a los huevos teniendo cuidado de no eliminar la masa.
paso 3
PROCEDIMIENTO BIMBY lugar en el cuenco los huevos, el azúcar, la harina y la levadura en polvo 3 minutos vel. 5 a 10 segundos para añadir la levadura.
paso 4
Verter la masa sobre una bandeja para hornear cubierta con papel de pergamino mojado y exprimido. Hornear, hornear durante unos 20 minutos.
paso 5
Recién salido del horno, espolvorear una cucharada de azúcar granulada, cubrir con papel de aluminio y se deja enfriar.
paso 6
Batir la crema batida con 2 cucharadas de azúcar. Por otra parte, en un bol, poner el mascarpone 3 cucharadas de azúcar en polvo y café fuerte.
paso 7
Mezclar suavemente con un batidor
paso 8
Añadir la crema batida, dejando un poco de lado para la decoración.
paso 9
Mojar la base del rodillo con el café diluido con agua
paso 10
Verter la mezcla de crema y nivel, sin llegar a los bordes.
paso 11
Empezando por el borde más largo, envuelva el rollo.
paso 12
Envolver a continuación, con el papel de horno y con una envoltura de plástico y guardar en la nevera durante al menos 3 horas.
paso 13
Después de este tiempo, retire las cubiertas, con un cuchillo afilado, si lo desea, cortar los extremos, espolvoreado con cacao y decorada con crema batida.
paso 14
Encontrar mi receta aquí http://blog.giallozafferano.it/dolcettyepasticci/rotolo-caffe-mascarpone
