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compartes en

Caponata de berenjenas, calabacines, pimientos, verduras al horno

ingredientes

personas

4

Berenjenas

1 unidad

Pimientos rojos

1 unidad

Apio

2 tallos

Pimientos amarillos

1 unidad

Calabacín

2 unidad

Tomatitos

150 gramos

Cebollas

1 unidad

Ajo

1 diente

Aceitunas negras

100 gramos

Perejil

1 ramita

Albahaca

4 hojas

Orégano

1 cucharita

Vinagre blanco

3 cucharas

Azúcar blanca

1 cuchara

Aceite de oliva virgen extra

1 taza de café

Sal yodada

a gusto

Pimienta

a gusto

platos únicos de Italia - Puglia

Caponata de berenjenas, calabacines, pimientos, verduras al horno

Caponata de berenjenas, calabacines, pimientos, verduras al horno

vegano fuente de Vit. C rico en potasio

lista en

1 hora

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Caponata de berenjenas, calabacines, pimientos, verduras al horno

Una cacerola como una paleta con verduras de temporada, rica como plato principal si se agregan las patatas

Caponata de berenjenas, calabacines, pimientos, verduras al horno paso 1

paso 1

Lavar las verduras, cortar el calabacín, la berenjena y el apio en trozos pequeños

Caponata de berenjenas, calabacines, pimientos, verduras al horno paso 2

paso 2

Cortado en tiras los pimientos y cortar la cebolla

Caponata de berenjenas, calabacines, pimientos, verduras al horno paso 3

paso 3

Machacar los ajos, lo frota en la fuente de horno y colocar las verduras y tomates

Caponata de berenjenas, calabacines, pimientos, verduras al horno paso 4

paso 4

En una taza preparada la emulsión de aceite, vinagre, orégano y azúcar y se distribuye sobre las verduras de agitar durante sabor

Caponata de berenjenas, calabacines, pimientos, verduras al horno paso 5

paso 5

Se sazona con sal y pimienta al gusto

Caponata de berenjenas, calabacines, pimientos, verduras al horno paso 6

paso 6

Cubra la cacerola con papel de aluminio y hornear a 180 grados durante unos 15 minutos

Caponata de berenjenas, calabacines, pimientos, verduras al horno paso 7

paso 7

Retire el papel aluminio, añadir las aceitunas, perejil, albahaca, picada

Caponata de berenjenas, calabacines, pimientos, verduras al horno paso 8

paso 8

Hornear durante otros 20 minutos de giro verduras de vez en cuando, hasta que estén bien cocidas

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