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compartes en

Crema de coliflor, puerros y patatas con picatostes

ingredientes

personas

6

Coliflor

500 gramos

Papas

3 unidad

Puerro

3 unidad

Caldo de verduras

1 unidad

Sal yodada

a gusto

Pimienta

a gusto

Aceite de oliva virgen extra

a gusto

Croutons

200 gramos

sopas de Italia

Crema de coliflor, puerros y patatas con picatostes

Crema de coliflor, puerros y patatas con picatostes

vegano con gluten rico en fibra fuente de Vit. C rico en potasio

lista en

30 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Crema de coliflor, puerros y patatas con picatostes

Crema de coliflor, puerros y patatas con picatostes

Crema de coliflor, puerros y patatas con picatostes paso 1

paso 1

Poner una cacerola con aproximadamente 2 litros de agua ligeramente salada, añadir la col limpiado y hervir durante unos 15 minutos.

Crema de coliflor, puerros y patatas con picatostes paso 2

paso 2

Mientras tanto, limpiar las patatas y cortar con una mandolina.

Crema de coliflor, puerros y patatas con picatostes paso 3

paso 3

Limpiar los puerros, eliminando la parte verde, cortado en rodajas y lavado.

Crema de coliflor, puerros y patatas con picatostes paso 4

paso 4

Ahora agregue las patatas y los puerros en la sartén con el curso de la coliflor y sin drenaje, agregue la tuerca y dejar hervir 15 minutos.

Crema de coliflor, puerros y patatas con picatostes paso 5

paso 5

Echar mano de la olla de la batidora de inmersión hasta obtener una crema homogénea y, si es necesario, añadir un poco de agua.

Crema de coliflor, puerros y patatas con picatostes paso 6

paso 6

Hervir cinco minutos más. Servir con pimienta recién molida, un poco de aceite, el pan frito y el queso rallado.

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