5

compartes en

Fideos en el hogar

ingredientes

personas

2

Harina de trigo tipo 00

200 gramos

Huevos

2 unidad

Sal yodada

1 pizca

primer plato de Italia

Fideos en el hogar

Fideos en el hogar

vegetariano con gluten con huevos rico en hierro rico en fósforo

lista en

1 hora

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Fideos en el hogar

Fabricación de las pastas en casa es mucho más fácil de lo que piensa: harina, huevos, una pizca de sal y ya está. Un poco de músculo para el amasado, un poco de tiempo de descanso, un poco de paciencia para cortar la masa en la forma de su elegido: pero la satisfacción de comer un buen plato de fideos caseros paga toda fatiga.

Fideos en el hogar paso 1

paso 1

Algunas precauciones que deben tomarse: la masa es indispensable, ya que la rugosidad de la madera es la más adecuada de la superficie lisa de la mesa

Fideos en el hogar paso 2

paso 2

La masa debe trabajarse con una gran cantidad de energía durante al menos 10 minutos, golpeando sobre una superficie de trabajo para que la masa quede elástica, la masa debe ser envuelto en un paño ligeramente húmedo para descansar ... vamos a trabajar!

Fideos en el hogar paso 3

paso 3

Ponemos la harina en una superficie de trabajo, formando con los dedos de una cavidad en el centro de spolverizziamola con un poco de sal y los huevos' que se deslizan.

Fideos en el hogar paso 4

paso 4

Lanzamos los huevos ligeramente con un tenedor, lo suficiente para mezclar con las yemas de huevo y seguir incorporando la harina con los huevos, tomándola de las paredes de la fuente.

Fideos en el hogar paso 5

paso 5

Cuando la masa comienza a tomar consistencia, lavoriamolo con las dos manos, tirando de un lado a otro y llamando a una superficie de trabajo.

Fideos en el hogar paso 6

paso 6

Nos formar la masa y se deja reposar durante media hora y luego estirar en una superficie de trabajo, a partir de deslizar el rodillo desde el centro hacia los bordes y la formación de la masa.

Fideos en el hogar paso 7

paso 7

Para hacer los fideos enrollados la masa sobre sí misma, infarinandola un poco 'para evitar que los ataques a continuación, cortar la masa con un cuchillo afilado, mientras se mantiene la misma anchura -a placer-

Loading pic