3

compartes en

Sicilcampani cannoli de ricotta y peras

ingredientes

personas

4

Harina de trigo tipo 00

250 gramos

Manteca, mantequilla

25 gramos

Cacao amargo

5 gramos

Vino blanco de mesa

70 gramos

Sal yodada

1 pizca

Azúcar blanca

25 gramos

Canela en polvo

1/2 gramo

Huevos

1 unidad

Ricota de oveja

700 gramos

Azúcar impalpable

150 gramos

Peras

1 unidad

Azúcar blanca

2 cucharas

Vino blanco de mesa

4 cucharas

Agua

4 cucharas

postres de Italia - Campania

Sicilcampani cannoli de ricotta y peras

Sicilcampani cannoli de ricotta y peras

vegetariano con gluten con huevos con lactosa rico en calcio rico en potasio rico en fósforo

lista en

2 horas 30 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Sicilcampani cannoli de ricotta y peras

.... y por qué no combinar los dos sabores de nuestras hermosas regiones italianas ... la Sicilia y la costa de Amalfi Campania agradeciendo Sal de Riso

Sicilcampani cannoli de ricotta y peras paso 1

paso 1

Mezclar todos los ingredientes para las galletas: harina, mantequilla, cacao, 70g vino, el azúcar 25g pizca de sal, la canela y el huevo. Envolver la masa en envoltura de plástico y guardar en la nevera al menos 2 horas.

Sicilcampani cannoli de ricotta y peras paso 2

paso 2

Trabajar con la batidora el queso ricotta con el azúcar.

Sicilcampani cannoli de ricotta y peras paso 3

paso 3

Cortar la pera en cubos y las rebanadas para la decoración poner en una sartén con el vino y el agua y 2 cucharadas de azúcar. Fuego lento durante unos 20 minutos o hasta que la pera se ha suavizado.

Sicilcampani cannoli de ricotta y peras paso 4

paso 4

Dejar enfriar y añadir las peras en cubitos en el queso procesado. Mantenga los segmentos a un lado para la decoración.

Sicilcampani cannoli de ricotta y peras paso 5

paso 5

Tomar la masa y extender una capa fina y destacar muy delgada, con un coppapasta hacer discos que se envuelven alrededor de los cilindros y se sella con un poco de albúmina.

Sicilcampani cannoli de ricotta y peras paso 6

paso 6

Fry en aceite caliente con una temperatura alta NO. Una vez enfriado sacarlos de los cilindros y rellenar con las peras ricotta.

Sicilcampani cannoli de ricotta y peras paso 7

paso 7

Espolvorear con azúcar glas cannoli y decorar con rodajas de pera.

Loading pic