Patatas y pimientos PASIÓN
20 recetas
sal carpaccio de bacalao
ingredientes
personas
2
Aceite de oliva virgen extra
a gusto
Romero fresco
1 ramita
Pimientos rojos
1 unidad
Limones
1 unidad
Cebolla roja de Tropea
1/4 unidad
Bacalao
200 gramos
entradas de Italia
sal carpaccio de bacalao
sal carpaccio de bacalao
lista en
10 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Una experimentación culinaria por la sencillez inaudita, pero lleno de sabores. Rápido y económico.
preparación
paso 1
Compruebe que el bacalao es perfectamente desalado, degustación crudo. De lo contrario, tendrá que mantenerse dissalarlo colocándolo bajo agua corriente hasta que la sal no se oirá más.
paso 2
Si el bacalao es perfectamente desalado, obtenido del núcleo de la rosca (el centro). Lo que no será difícil. Sólo cortar a lo largo de las alas y afloje
paso 3
Quitar la piel grabado ligeramente desde abajo y romperlo con un gesto decisivo.
paso 4
Cortar en rodajas lo más delgada posible, la inclinación de la cuchilla a lo largo de la superficie.
paso 5
Coloque las rodajas en una sartén. Sazonar con aceite de oliva y jugo de limón.
paso 6
Remover suavemente y dejar marinar durante unos minutos, el tiempo suficiente para completar las otras preparaciones.
paso 7
Mientras tanto, cortar unas rodajas de pimiento. Pelar la cebolla, la eliminación de las partes externas. Enjuague con agua, aplique con papel de cocina y cortar en rodajas finas.
paso 8
Marque el carpaccio rodajas de cebolla y bacalao alterna. Se pone a la pimienta y fragante todo con un toque de romero, que va a utilizar como decoración.
