maritozzi
de
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sándwiches Mignon leche sin mantequilla
ingredientes
personas
22
Sal yodada
5 gramos
Levadura de cerveza seca
7 gramos
Azúcar blanca
30 gramos
Aceite de oliva virgen extra
40 gramos
Leche parcialmente descremada
200 gramos
Harina de trigo tipo 00
200 gramos
Harina de manitoba
200 gramos
panadería de Italia
sándwiches Mignon leche sin mantequilla
sándwiches Mignon leche sin mantequilla
lista en
3 horas
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Versión sin Mignon clásicos sandwiches con mantequilla de leche, ideal para fiestas, cócteles, aperitivos y desayunos #bambini
preparación
paso 1
En primer lugar, en un tazón mezcle la harina, el polvo de hornear y el azúcar
paso 2
Formar una fuente y se unió en el centro de la leche y el aceite, se trabaja con un tenedor en un movimiento circular desde el exterior hacia el interior va a incorporar la harina poco a poco
paso 3
Añadir la sal, al fin y luego amasar la masa con las manos sobre una superficie enharinada durante al menos 10 minutos
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paso 4
a continuación, poner la masa en un recipiente, cubrir con un paño húmedo y deje crecer lejos de corrientes de aire durante al menos 2 h (o hasta que doble)
paso 5
Un levantamiento completado obtuvieron a partir de la mezcla de las porciones de peso de aproximadamente 30 g cada uno, en forma de bola y almacenarlos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino (que a continuación, utilizar para cocinar)
paso 6
entonces cepillo con leche y lugar de nuevo a subir durante al menos 30 minutos, y luego hornear a 220 ° en un horno estático durante unos 10-15 minutos
paso 7
Se puede comer su leche sándwiches mignon sin mantequilla de inmediato, tanto con rellenos salados dulces, o congelar en bolsas (una vez descongelado será suave y fragante como recién salido del horno!)
