Conduce con habas verdes y ricotta
39 recetas
albóndigas con okara de soja y berenjena
ingredientes
personas
2
Okara
200 gramos
Berenjenas
1 unidad
Alcaparras
1 cuchara
Almidón de maíz, Maicena
1 cuchara
Albahaca
4 hojas
Ajo
1 diente
Pan rallado
1 cuchara
Aceite de oliva virgen extra
1 cuchara
Sale
a gusto
Paprica dulce
a gusto
segundo plato de Italia
albóndigas con okara de soja y berenjena
albóndigas con okara de soja y berenjena
lista en
1 hora 15 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
El okara de soja (literalmente, la brecha que se obtiene durante la preparación de la soja casera leche) se presta a muchas recetas, pero mis favoritos son los que tienen las albóndigas!
preparación
paso 1
dados la berenjena y cocinar con un puñado de alcaparras, una cucharada de aceite y la sal en un recipiente adecuado en el microondas durante 10 minutos a 500W.
paso 2
Abrir el recipiente, mezclar la berenjena y cocer a fuego lento otros 10 minutos con el wavegrill función combinada sin una tapa.
paso 3
Combinar el almidón de maíz soja all'okara, sal, albahaca picada, el ajo rallado y un poco de agua (un par de cucharadas en la mayoría), añadir la berenjena y mezclar.
paso 4
Formar las albóndigas, si deben ser demasiado suave o sin relación añadir una cucharada de pan rallado. Ponga las albóndigas en una sartén forrada con papel pergamino, spennellandole con un poco de aceite.
paso 5
Hornear en el horno durante 25-30 min a 200 ° C, terminar la cocción durante 5 minutos con los alimentos función de dorado parrilla.
