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¡La pita!

ingredientes

personas

2

Harina de trigo tipo 00

150 gramos

Harina de trigo tipo 0

150 gramos

Agua

150 gramos

Aceite de girasol

12 gramos

Azúcar blanca

1 cucharita

Sale

3 gramos

Levadura de cerveza seca

3 gramos

Aceite de girasol

4 cucharas

platos únicos de Grecia

¡La pita!

¡La pita!

vegano con gluten rico en fósforo con grasas saludables

lista en

4 horas

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

¡La pita!

¡Mi variante en este delicioso y versátil fermentado! ¡Lo preparé la noche anterior para el almuerzo del día siguiente!

¡La pita! paso 1

paso 1

En el recipiente recogemos las harinas, el polvo de hornear, la sal, el azúcar y el aceite. Si prefiere usar levadura fresca, la dosis es de 10 gr y la vamos a derretir en una parte del agua.

¡La pita! paso 2

paso 2

Si trabajamos a mano, lo incorporamos con un tenedor, de lo contrario comenzamos el planetario a baja velocidad durante algunas vueltas, antes de agregar el agua tibia. La cantidad de agua puede variar según el tipo de harina, por lo que debe agregarse poco a poco.

¡La pita! paso 3

paso 3

Lo que necesitamos obtener es una mezcla blanda pero no pegajosa, la trabajamos durante unos minutos en la superficie antes de ponerla en pie, cubriendo el cuenco con la película y colocándola en un área cálida protegida de corrientes de aire, durante al menos 2 horas.

¡La pita! paso 4

paso 4

Si lo haces por la noche, deja que suba una hora y ponlo en la nevera. Tírelo media hora antes de usarlo.

¡La pita! paso 5

paso 5

Amasamos la masa fermentada durante unos segundos, luego cortémosla en 4 partes con una cuchilla suave.

¡La pita! paso 6

paso 6

Trabajamos una porción a la vez en la superficie enharinada, aplanándola con un rodillo hasta que se obtiene un círculo de aproximadamente 2 mm de grosor.

¡La pita! paso 7

paso 7

Caliente una cucharada de aceite en la sartén y cocine la pita durante aproximadamente 3-4 minutos, hasta que se doren, antes de darle la vuelta y dorar el otro lado. ¡Salgamos y disfrutemos!

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