muddiata la pizza con el borde de peluche
10 recetas
Pizza rellena con el marco
ingredientes
personas
5
Agua
220 gramos
Azúcar blanca
1 cucharita
Levadura de cerveza fresca
20 gramos
Harina de trigo tipo 00
400 gramos
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos
Sal yodada
1 cucharita
Mozzarella
300 gramos
Pulpa de tomate
400 gramos
Sal yodada
1 pizca
Aceite de oliva virgen extra
40 gramos
Albahaca
5 hojas
Ricota
500 gramos
Jamón crudo
100 gramos
panadería de Italia
Pizza rellena con el marco
Pizza rellena con el marco
lista en
4 horas
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Hoy en día para el almuerzo decidí hacer la pizza. Durante un tiempo que quería probar a hacer la pizza con el marco de relleno. Lo mejores ingredientes para un almuerzo si tomate, mozzarella y albahaca. La pizza es siempre un buen almuerzo, cena, aperitivos e incluso el desayuno.
preparación
paso 1
Preparamos la masa mezclando el agua, el azúcar y el polvo de hornear y ponemos superficie de trabajo parte.Sul dejar que la sal de la harina y el aceite y comenzar a mezclar los ingredientes
paso 2
poco a poco nos sumamos al agua previamente preparada. Trabajar la masa durante 5 minutos. Después de esto vamos a poner en un recipiente de cerámica con altos lados, ligeramente engrasado.
paso 3
Cubrir con un paño y dejar levar durante aproximadamente 2-3 horas. En este punto mozzarella tritiamo y dejar de lado.
paso 4
Nos Tamizar la ricota y jamón uniamola y finamente picado Añadir a esto, la nuez moscada, sal y pimienta.
paso 5
Reanudar la masa y, en la encimera enharinado ponemos una fina lámina de 5 mm con la ayuda de un rodillo.
paso 6
Oliamo una sartén del diámetro de 30 cm y por encima de adagiamoci ayudar a la masa con las manos. Poner el queso ricotta con jamón en una manga pastelera y distribuir la mezcla a lo largo del borde de nuestra pastelería.
paso 7
En este punto bordes richiudiamo y sigilliamoli con un tenedor. Distribuir la parte inferior de la pulpa de tomate y la mozzarella picada. Añadir sal y espolvorear la pizza con 20 gramos de aceite de oliva.
paso 8
Ponemos las hojas de albahaca infundidos con el aceite se mantuvo. Hornear en horno de pizza precalentado a 220 grados durante unos 20 minutos. Retire la pizza del horno y distribuir la albahaca y el aceite.
