Stelline de pan de jengibre
159 recetas
Rollos de canela gluten
ingredientes
personas
20
Harina sin gluten para pan y leudados
600 gramos
Levadura de cerveza seca
5 gramos
Leche de soja
250 gramos
Huevos
1 unidad
Manteca, mantequilla
100 gramos
Azúcar blanca
120 gramos
Canela
10 gramos
Pasas de uva
2 cucharas
postres de Suecia
Rollos de canela gluten
Rollos de canela gluten
lista en
2 horas 40 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Si te gusta la canela no se puede probar ... son deliciosos!
preparación
paso 1
Preparar la masa combinando harina con la levadura en polvo y 50 g de azúcar y comenzar a mezclar mediante la adición de leche, 80 g de mantequilla fundida y dejar que se enfríe el huevo ligeramente batido con un tenedor.
paso 2
Amasar muy bien durante unos minutos hasta que la masa esté suave, pero argumentó que se puede trabajar con las manos. Coloque la barra de pan obtenida en un recipiente cubierto y dejar levar durante una hora.
paso 3
Después de alcanzar el rodillo de fermentación la masa sobre una tabla de amasar enharinada o sobre papel de horno y formar con la ayuda de un rodillo de un rectángulo de alrededor de medio centímetro de altura
paso 4
En un tazón pequeño mezcle el resto del azúcar con canela.
paso 5
Cepillo superficie entera del rectángulo con el resto de mantequilla derretida y espolvorear sobre la mezcla de azúcar y canela dejando de lado 3 cucharadas que se utilizarán más adelante.
paso 6
Distribuir arriba también las pasas previamente remojadas con agua. A partir de entonces el lado largo para formar el rollo apretando lentamente.
paso 7
Al llegar al extremo del cilindro, así que todo el rollo apretando un poco con las manos. En este punto, se corta en rodajas de 2 cm para formar las ruedas.
paso 8
Tome una bandeja de horno, cubrir con papel pergamino. Cepillo con un poco de mantequilla y distribuir sobre el azúcar para dejar a un lado la canela.
paso 9
Coloque cada rueda en la sartén sobre el azúcar y dejar que suba otra hora. Cuando las ruedas están bien con levadura-cocer en horno precalentado a 180 grados durante 30 minutos.
paso 10
Una vez plenamente que freddate se puede decorar con glaseado simplemente preparados disolviendo el azúcar en polvo con una cucharadita de agua.
