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Cinnamon Rolls senza glutine

ingredienti

persone

20

Farina senza glutine per pane e lievitati

600 grammi

Lievito di birra secco

5 grammi

Latte di soia

250 grammi

Uova

1 unità

Burro

100 grammi

Zucchero bianco

120 grammi

Cannella

10 grammi

Uvetta

2 cucchiai

Dolci da Svezia

Cinnamon Rolls senza glutine

Cinnamon Rolls senza glutine

vegetariano con uova con lattosio

pronta in

2 ore 40 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Cinnamon Rolls senza glutine

Se amate la cannella non potete non provarli... sono buonissimi!

Cinnamon Rolls senza glutine step 1

step 1

Preparare l'impasto unendo le farine con il lievito e 50g di zucchero e iniziando ad amalgamare aggiungendo il latte, 80g di burro fuso lasciato intiepidire e l'uovo leggermente sbattuto con una forchetta.

Cinnamon Rolls senza glutine step 2

step 2

Impastare molto bene per qualche minuto fino ad ottenere un impasto sostenuto ma morbido che si riesce a lavorare con le mani. Mettere il panetto ottenuto in una ciotola coperta e lasciare lievitare per un'ora.

Cinnamon Rolls senza glutine step 3

step 3

Raggiunta la lievitazione stendere l'impasto su una spianatoia ben infarinata o sulla carta forno e formare con l'aiuto di un mattarello un rettangolo di circa mezzo centimetro di altezza

Cinnamon Rolls senza glutine step 4

step 4

In una ciotolina mescolare lo zucchero rimasto insieme alla cannella.

Cinnamon Rolls senza glutine step 5

step 5

Spennellare tutta la superficie del rettangolo con il burro fuso rimasto e spolverare sopra il composto di zucchero e cannella lasciandone da parte 3 cucchiai che serviranno dopo.

Cinnamon Rolls senza glutine step 6

step 6

Distribuire sopra anche l'uvetta precedentemente ammollata con dell'acqua. Iniziare quindi dal lato più lungo a formare il rotolo stringendo piano piano.

Cinnamon Rolls senza glutine step 7

step 7

Arrivati alla fine arrotolare bene tutto il rotolo stringendo un pochino con le mani. A questo punto tagliare a fette di 2 centimetri per formare le rotelle.

Cinnamon Rolls senza glutine step 8

step 8

Prendere una teglia da forno, rivestirla con la carta forno. Ungere con un pochino di burro e distribuire sopra lo zucchero alla cannella messo da parte.

Cinnamon Rolls senza glutine step 9

step 9

Adagiare ogni rotella nella teglia sopra lo zucchero e lasciare lievitare ancora un'altra ora circa. Quando le rotelle saranno ben lievitate cuocere in forno caldo a 180 gradi per 30 minuti.

Cinnamon Rolls senza glutine step 10

step 10

Una volta freddate completamente si possono decorare con una glassa preparata sciogliendo semplicemente lo zucchero a velo con un cucchiaino di acqua.

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