tallarines con salsa fresca multicolor
segundo plato de Italia - Sicilia
Albóndigas caballa y patatas
Albóndigas caballa y patatas
lista en
1 hora
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
De la tradición Lampedusa, albóndigas con delicados sabores del Mediterráneo
preparación
paso 1
Cocer al vapor los filetes de caballa y látigo con un 'poco de sal, pimienta y menta.
paso 2
Hervir las patatas y puré con un machacador de papas y dejar enfriar.
paso 3
Combinar la caballa patatas y añadir los huevos, el queso de oveja, la ralladura de limón y jengibre.
paso 4
Formar las albóndigas y impanarle con migas de pan
paso 5
Freír en aceite caliente para freír y servir caliente.
paso 6
I I acompañado con un panzanella anchoas, pepinos, tomates, rúcula, maíz y alcaparras