Albóndigas de pan duro y la berenjena
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Cordón azul berenjena
ingredientes
personas
4
Berenjenas
2 unidad
Jamón crudo
150 gramos
Sottilette
10 unidad
Huevos
2 gramos
Pan rallado
a gusto
Harina de trigo tipo 00
8 cucharas
Aceite de semillas de girasol, para freir
500 ml
Sal yodada
a gusto
Pimienta negra
a gusto
platos únicos de Italia - Sicilia
Cordón azul berenjena
Cordón azul berenjena
lista en
10 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
La chuleta de berenjena
preparación
paso 1
Utilice la berenjena púrpura y huevos grandes como medida para cortar en rodajas las berenjenas consiguen 4/5 rebanadas de cada
paso 2
Prepare la parrilla: espolvorear sal en la parrilla una vez que llamas
paso 3
parrilla de la berenjena un máximo de 2 minutos por cada lado dejar enfriar
paso 4
Preparación de azul cordon: poner en cada rebanada, jamón y queso rodajas de cierre con las otras rebanadas, presionando ligeramente
paso 5
Batir los huevos con una pizca de sal y pimienta empanado berenjena, primero con los huevos y luego la harina y por último el pan rallado
paso 6
se fríen en aceite caliente 2 minutos por cada lado, incluso espolvorear una pizca de sal y servir mientras están todavía calientes
