Orecchiette con anchoas pesto brócoli avellana
primer plato de Italia
integrales Pasta con brócoli, tomates secos y anchoas
integrales Pasta con brócoli, tomates secos y anchoas
lista en
15 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Un plato sano, fragante y sabroso. Todo como siempre tan rápido y fácil!
preparación
paso 1
Lavar y cortar el brócoli, posteriormente sumergiendo floretes obtenidos en agua hirviendo con sal y dejarles escaldar durante unos 4 minutos.
paso 2
Después de este tiempo escurrir el brócoli y tirarlo a la misma agua todo el crostini.
paso 3
Mientras tanto, se vierte un poco de aceite de oliva virgen extra en una sartén grande, añadir el ajo y dejar rehogar brevemente.
paso 4
Cuando el ajo esté dorado añadir el brócoli y los filetes de anchoa, a continuación, saltar y agitar rápidamente para mezclar los sabores.
paso 5
Se sazona con sal y pimienta, si se quiere añadir un poco de pimienta y dejar cocinar por unos minutos.
paso 6
Escurrir el crostini al dente, volcarlas en la sartén con la salsa y después de eliminar el ajo mezclar suavemente y saltar para dar sabor a la pasta.