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Lentejas y cebada perla
entradas de Italia
Las fantasías de lentejas
Las fantasías de lentejas
lista en
2 horas 30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con
Receta sencilla, sana y sabrosa. Debrided su imaginación y ser capaz de crear un plato vegetariano pobres muy bueno, come frío. Puede ser un aperitivo o un plato principal.
Enjuagar las lentejas en agua fría para eliminar cualquier impureza.
Dejarlas en remojo durante unas horas para que sean más fáciles de digerir, a continuación, ponerlos en una olla con agua, apio, zanahoria, un diente de ajo y una hoja de laurel.
Cocer a fuego lento media hora, agitando de vez en cuando para evitar que las lentejas se peguen en la parte inferior.
Cuando estén al dente, escurrir y dejar enfriar suavemente sobre toallas de papel.
Por encima de una tabla de cortar tomates cortados en cubitos Piccolini Piccadilly, queso feta y aceitunas negras a las arandelas.
Verter las lentejas en un recipiente, añadir los dados de tomate, queso feta picado, arandelas de oliva y mezclar suavemente.
Sazonar con aceite de chile, creo que hace que sea aún más agradable esta receta. Divida gafas dentro transparentes corto y ancho. Decorar con hojas de lechuga o rúcula.