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compartes en

Rústico de crema de calabaza

ingredientes

personas

2

Puerro

1 unidad

Calabaza delica

1500 gramos

Sal yodada

a gusto

Pimienta negra

a gusto

Nuez moscada

a gusto

Caldo vegetal

1 litro

sopas de Italia

Rústico de crema de calabaza

Rústico de crema de calabaza

vegano fuente de Vit. grupo B rico en potasio

lista en

40 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Rústico de crema de calabaza

Una receta caliente y delicioso para el otoño

Rústico de crema de calabaza paso 1

paso 1

Lavar y cortar la calabaza en cubos privándola de las semillas, los filamentos internos y la cáscara. Lavar y cortar en rodajas los puerros.

Rústico de crema de calabaza paso 2

paso 2

Preparar el caldo de verduras y mentenerlo caliente. En una sartén grande rehogar el puerro con un poco de aceite y un cucharón de caldo. Añadir la calabaza, una pizca de sal y cubrir con el caldo.

Rústico de crema de calabaza paso 3

paso 3

Cocine a fuego medio durante 30-40 minutos, revolviendo con frecuencia. Por último, se sazona con sal, pimienta y nuez moscada.

Rústico de crema de calabaza paso 4

paso 4

Si desea obtener una aterciopelada debe batir primero la crema con una batidora de mano y luego pasar a través de un tamiz, pero le aseguramos que ya es muy bueno también (aunque un poco más rústico)

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