Conduce con habas verdes y ricotta
platos únicos de Italia - Sicilia
Scaccia con judías verdes y queso ricotta
Scaccia con judías verdes y queso ricotta
lista en
1 hora 30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Un producto típico de Iblei: la Scaccia, en esta receta con judías verdes y queso ricotta
preparación
paso 1
Disolver la levadura en 100 ml. de agua tibia con el jugo de limón, bicarbonato de sodio, a continuación, mezclar la harina
paso 2
disolver la sal en el agua se mantuvo y añadir la mezcla a trabajar durante unos minutos y añadir 1 cucharada de aceite de oliva
paso 3
seguir trabajando la masa hasta que es lisa y suave
paso 4
(Si es necesario, añadir el agua más caliente o harina de la masa no debe ser suave) y dejar reposar durante 15 minutos
paso 5
con 2 cucharadas de aceite de freír 1 cebolla complemento lechuga cortada en tiras, lo que se marchitan
paso 6
combinar los frijoles, sazonar con una pizca de sal, mejorana y orégano verter 80 ml. agua y cocer durante 20 minutos el resto de la cebolla a fuego lento
paso 7
Tamizar la ricota con 1 huevo, una pizca de sal una pizca de orégano y pimienta negro y añadir las judías
paso 8
cuando los granos y las cebollas son fríos con un rodillo y otra harina, estirar la lámina delgada
paso 9
Espolvorear la cebolla y la mezcla de los granos y ricotta
paso 10
espolvorear aceite de oliva virgen extra, cerrar la hoja cortando en cuadrados o rectángulos,
paso 11
ponerlos en una bandeja para hornear y cepille aceite de oliva sobre otra
paso 12
Hornear en horno precalentado a 180 grados durante 30-40 minutos