40

compartes en

Pastel rústico de alcachofas y ricota vegana

ingredientes

personas

4

Masa quebrada

1 unidad

Alcaucil

8 unidad

Ricota

300 gramos

Cebolla roja de Tropea

1 unidad

Nuez moscada

a gusto

Aceite de oliva virgen extra

a gusto

Sale

a gusto

Pimienta

a gusto

Perejil

1 ramita

Vino blanco

25 gramos

platos únicos de Italia

Pastel rústico de alcachofas y ricota vegana

Pastel rústico de alcachofas y ricota vegana

vegetariano con gluten con lactosa

lista en

50 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Pastel rústico de alcachofas y ricota vegana

La sabrosa tarta de alcachofas y ricotta es fácil, rápida y está hecha con algunos ingredientes simples. Un rollo de pasta brisèe, alcachofas y ricota para un segundo o delicioso y sabroso aperitivo.

Pastel rústico de alcachofas y ricota vegana paso 1

paso 1

Para preparar la sabrosa torta de alcachofa y ricotta, si no ha comprado el rollo listo para usar, comience preparando el brisée (para la receta, haga clic aquí). Luego cuide de limpiar las alcachofas: corte las puntas y tallos de las alcachofas, quite las hojas más

Pastel rústico de alcachofas y ricota vegana paso 2

paso 2

duro. Luego divídalos por la mitad, extraiga la barba central y corte en tiras cada mitad y sumérjalos en agua acidulada con limón durante 5 minutos. Caliente el aceite de oliva en la sartén, agregue la cebolla roja finamente rebanada, dorada por unos pocos segundos.

Pastel rústico de alcachofas y ricota vegana paso 3

paso 3

minutos el ajo a fuego lento, luego verter las alcachofas, subir el fuego y dejar que los sabores por un par de minutos, luego mezclar con vino blanco y dejar evaporar, sal y pimienta: revuelva ocasionalmente, las alcachofas deben cocinar en unos 5 minutos

Pastel rústico de alcachofas y ricota vegana paso 4

paso 4

restante crujiente. Cuando esté cocido, agregue una pizca de perejil picado.

Pastel rústico de alcachofas y ricota vegana paso 5

paso 5

Mientras las alcachofas estén frías, prepare la ricotta de soja (para la receta, haga clic aquí) ablande la ricotta en un bol con una espátula, agregue la nuez moscada rallada, sal y pimienta al gusto y revuelva para obtener una mezcla homogénea.

Pastel rústico de alcachofas y ricota vegana paso 6

paso 6

Luego recupere la pasta brisée, ruede con un rodillo sobre una tabla de pastelería, obteniendo un disco de 1 cm de grosor. Cubra una lata de pastel de 26 cm de diámetro con papel pergamino, coloque el disco sobre el molde haciendo que la parte inferior y los bordes se adhieran bien.

Pastel rústico de alcachofas y ricota vegana paso 7

paso 7

Vierta las alcachofas ahora frías en el tazón con la ricota y mezcle para mezclar bien los ingredientes; extiende la crema de ricotta y alcachofa dentro de la brisèe y cierra bien los bordes.

Pastel rústico de alcachofas y ricota vegana paso 8

paso 8

Hornee en horno estático precalentado a 180 ° durante 30-35 minutos. Después del tiempo de cocción, saca la sabrosa alcachofa y la tarta de ricota, déjala enfriar y luego sírvela en rodajas. ¡Disfruta tu comida!

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