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compartes en

salsa de pulpo con patatas de azafrán

ingredientes

personas

4

Pulpo

1000 gramos

Cebollas

1 unidad

Aceite de oliva virgen extra

4 cucharas

Romero fresco

1 ramita

Laurel

1 hoja

Doble concentrado de tomate

2 cucharas

Vino tinto

200 ml

Pimienta negra

a gusto

Papas

1000 gramos

Azafrán

a gusto

Sale

2 pizcas

Agua

a gusto

segundo plato de Italia - Sicilia

salsa de pulpo con patatas de azafrán

salsa de pulpo con patatas de azafrán

con pescado rico en hierro fuente de Vit. C rico en potasio rico en fósforo con grasas saludables

lista en

1 hora 30 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

salsa de pulpo con patatas de azafrán

Un plato gourmet ........

salsa de pulpo con patatas de azafrán paso 1

paso 1

Los Octopus: en la olla:

salsa de pulpo con patatas de azafrán paso 2

paso 2

Lavar y ponerlo en sin agua olla Cubra la olla con la tapa Hornear a fuego lento durante unos 20 minutos

salsa de pulpo con patatas de azafrán paso 3

paso 3

Después de 20 minutos, retirar de la olla y se corta en trozos agua Dell' producido por los mismos pulpo mantener 4 cucharadas

salsa de pulpo con patatas de azafrán paso 4

paso 4

En sartén: Picar la cebolla y se fríe con 4 cucharadas de aceite de oliva y añadir el pulpo deglaze con vino

salsa de pulpo con patatas de azafrán paso 5

paso 5

Cuando el vino se haya evaporado, puesto en llama mínima Añadir la hoja de laurel Romero

salsa de pulpo con patatas de azafrán paso 6

paso 6

Una pimienta recién molida negro La doble concentró Los 4 cucharadas de pulpo cocción

salsa de pulpo con patatas de azafrán paso 7

paso 7

Mezclar bien, cubrir con una tapa Cocinar durante unos 40 minutos

salsa de pulpo con patatas de azafrán paso 8

paso 8

Las patatas: Cortar en trozos y ponerlos en la olla agregar agua hasta cubrir ligeramente

salsa de pulpo con patatas de azafrán paso 9

paso 9

Sazone con 1/2 de cucharadita de sal para unirse a la azafrán y revolver Hacer que se cocine a fuego medio-bajo

salsa de pulpo con patatas de azafrán paso 10

paso 10

En la mesa: Colocar las papas en un plato para servir magra por encima de los pulpos y servir

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