Bounty vegan
Dolci da Italia
Barrette energetiche di riso soffiato
Barrette energetiche di riso soffiato
pronta in
2 ore
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Il miglio è un’ottima fonte di sali minerali come magnesio, fosforo, rame e manganese. Non contiene assolutamente glutine ed è perciò adatto all’alimentazione dei celiaci, anche sotto forma di farina o in differenti preparazioni.
preparazione
step 1
Cominciate immergendo i datteri denocciolati in acqua e lasciateli riposare almeno mezzora.
step 2
Quando saranno pronti tritateli in un mixer con l’olio di cocco, il burro di mandorle e all’occorrenza aggiungete acqua. Dovrete ottenere una purea.
step 3
In una ciotola capiente versate il miglio e i pistacchi tritati grossolanamente. Aggiungete la purea di datteri un cucchiaio alla volta e mescolate per amalgamare. La purea servirà a fare da legante.
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step 4
Nel frattempo mettete a sciogliere il cioccolato a bagnomaria.
step 5
Rivestite la pirofila con carta da forno e versate il composto ottenuto, appiattitelo bene e fatelo aderire bene ai bordi aiutandovi con un cucchiaio di metallo.
step 6
Versate il cioccolato sopra al composto e cercate di distribuirlo uniformemente, allo stesso modo spolverate con la farina di cocco.
step 7
Ponete a riposare nel congelatore per almeno un’ora prima di tagliarlo. Riponetelo ancora nel congelatore per alcune ore, conservate successivamente in frigorifero o in un luogo fresco e asciutto.