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Brodo di pollo

ingredienti

persone

8

Petto di pollo

500 grammi

Ali di pollo

500 grammi

Sedano

450 grammi

Carote

180 grammi

Acqua

3 litri

Sale iodato

3 cucchiai

Pasta di semola

240 grammi

Uova

4 unità

Zuppe da Cile

Brodo di pollo

Brodo di pollo

con carne con glutine con uova ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

1 ora 40 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

tradotta da spagnolo con google translate

Brodo di pollo

deliziosa zuppa, ideale per la cena.

Brodo di pollo step 1

step 1

In una pentola a pressione, abbiamo messo il pollo (preferire pezzi con le ossa, perché danno più sapore), sedano, carote e sale. Riempito con acqua, chiudere bene e portare a riscaldare fino beccuccio gira o anelli.

Brodo di pollo step 2

step 2

Lasciare circa un'ora. Rimuovere il pollo e prenotare ovunque contenitore senza brodo. Con un mixer, battere tutto e poi filtrare. Aiutare con un cucchiaio nel processo finale di estrarre tutto il sapore.

Brodo di pollo step 3

step 3

Oppure utilizzare un cinese. 400 ml di brodo per persona per servire, calcolare e mettere in una pentola. Portate ad ebollizione e aggiungere la pasta per la zuppa (tagliatelle sottili, lettere, punti, ecc ..), circa 30 grammi di pasta a persona.

Brodo di pollo step 4

step 4

Sbattere un uovo ogni due persone e aggiungere alla zuppa quando la pasta è pronta. Shred il pollo e aggiungere direttamente nella minestra servito.

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