Scaccia con fave verdi e ricotta
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Calzone con cime di rapa
ingredienti
persone
2
Farina di frumento tipo 1
200 grammi
Acqua
100 mL
Lievito di birra secco
10 grammi
Sale
1 cucchiaino
Olio extravergine di oliva
1 cucchiaino
Rape o cime di rapa
300 grammi
Salsiccia di suino
2 pezzi
Scamorza fresca
4 fette
Piatti Unici da Italia
Calzone con cime di rapa
Calzone con cime di rapa
pronta in
2 ore 30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Una cena perfetta, con ingredienti economici e gustosi.
preparazione
step 1
Impasta la farina con il sale, l'olio e l'acqua intiepidita in cui hai stemperato il lievito. Lascia lievitare un ora o comunque fino al raddoppio.
step 2
Sbollentare le cime di rapa e scottare la salsiccia. Eliminare l'acqua in eccesso.
step 3
Suddivisi l'impasto in due panetti e stendi su superficie infarinata creando 2 dischi. Lascia lievitare ancora 15'.
step 4
Deposita le cime di rapa, la scamorza e la salsiccia spezzettati. Richiudi le mezzelune ed inforna in forno caldo a 200 gradi per 20' e fino alla doratura.
