Name: Caprese di melanzane e avocado
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: Olio extravergine di oliva; Sale iodato; Mozzarella; Avocado; Pomodori da insalata; Melanzane

Monica F

75 ricette

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ingredienti

persone

Olio extravergine di oliva

3 cucchiaini

Sale iodato

3 pizzichi

Mozzarella

1 unità

Avocado

1 unità

Pomodori da insalata

2 unità

Melanzane

1 unità

Piatti Unici da Italia

Caprese di melanzane e avocado

vegetariano con lattosio ricco in calcio ricco in potassio

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Una caprese alternativa

step 1

Tagliate a fette le melanzane preferibilmente non per il lungo. Salate e lasciate spurgare per 20 minuti. Grigliatele e fatele raffreddare.

step 2

Tagliate il pomodoro e l'avocado a fette, alternate le fette delle verdure su un piatto da portata. Salate e condite con olio e distribuite qualche foglia di basilico fresco e aggiungete la mozzarella.

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fabbisogno giornaliero
(per persona)

Principali +

Calorie 205.38 kcal n.d.

Grassi 15.08 g n.d.

Carboidrati 8.28 g n.d.

Proteine 10.06 g n.d.

Fibre 5.97 g n.d.

Acqua 174.48 g n.d.

Ceneri 2.77 g n.d.

Zuccheri 5.01 g n.d.

Amido 0.05 g n.d.

Minerali +

Calcio 265.09 mg n.d.

Sodio 294.94 mg n.d.

Fosforo 204.77 mg n.d.

Potassio 541.93 mg n.d.

Ferro 0.87 mg n.d.

Magnesio 36.52 mg n.d.

Zinco 1.3 mg n.d.

Rame 0.22 mg n.d.

Manganese 0.29 mg n.d.

Selenio 5.16 mcg n.d.

Fluoro 3.33 mcg n.d.

Vitamine +

A 38.75 mcg n.d.

B1 0.11 mg n.d.

B2 0.2 mg n.d.

B3 1.61 mg n.d.

B5 1.23 mg n.d.

B6 0.25 mg n.d.

B9 0.0 mcg n.d.

B12 0.26 mcg n.d.

C 23.57 mg n.d.

E 1.91 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.09 mcg n.d.

K1 21.88 mcg n.d.

Colina totale Vit J 21.98 mg n.d.

B11 0.0 mcg n.d.

K2 0.0 mcg n.d.

K - Diidrofillochinone 0.0 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 8.29 g n.d.

Polinsaturi 1.44 g n.d.

Saturi 4.62 g n.d.

Colesterolo 20.0 mg n.d.

Insaturi 9.72 g n.d.

Omega-3 0.0 g n.d.

Omega-6 0.0 g n.d.

Grassi polinsaturi +

18:2 Linoleico 0.11 g n.d.

18:3 Linolenico 0.04 g n.d.

20:4 Arachidonico 0.0 g n.d.

18:4 Stearidonico n3 0.0 g n.d.

20:5 EPA n3 0.0 g n.d.

22:5 Docosapentaenoico n3 0.0 g n.d.

22:6 DHA n3 0.0 g n.d.

18:3 Gamma Linolenico n6 0.0 g n.d.

20:2 Eicosadienoico n6 0.0 g n.d.

20:3 indifferenziato 0.0 g n.d.

18:2 Linoleico n6 0.0 g n.d.

18:3 Alfa linolenico ALA n3 0.0 g n.d.

18:2 Linoleico trans 0.0 g n.d.

21:5 HPA n3 0.0 g n.d.

22:4 Adrenico n6 0.0 g n.d.

18:2 CLA 0.0 g n.d.

18:2 Linoleico altri trans 0.0 g n.d.

20:3 Eicosatrienoico n3 0.0 g n.d.

20:3 DGLA n6 0.0 g n.d.

18:2 Linoleico altri isomeri 0.0 g n.d.

18:3 Linolenico altri isomeri 0.0 g n.d.

20:4 Arachidonico n6 0.0 g n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.49 g n.d.

Isoleucina 0.45 g n.d.

Istidina 0.33 g n.d.

Leucina 0.87 g n.d.

Lisina 0.89 g n.d.

Metionina 0.25 g n.d.

Tirosina 0.5 g n.d.

Treonina 0.36 g n.d.

Triptofano 0.14 g n.d.

Valina 0.58 g n.d.

Altro +

Alcol 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

IG 0.0 U n.d.

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Caprese di melanzane e avocado

ingredienti

Olio extravergine di oliva

Sale iodato

Mozzarella

Avocado

Pomodori da insalata

Melanzane

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preparazione

step 1

step 2