Petto di pollo con miele limone e verdure
7 ricette
Cavolfiore in carpaccio
ingredienti
persone
2
Olio extravergine di oliva
2 cucchiai
Limoni
1 unità
Pepe
q.b.
Citronella
1 cucchiaio
Shoyu o Salsa di soia
1 cucchiaio
Cavolfiori
300 grammi
Contorni da Italia
Cavolfiore in carpaccio
Cavolfiore in carpaccio
pronta in
2 ore
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
una ricetta sfiziosa e fresca per accompagnare dei secondi piatti sia di carne che di pesce e perchè no, con l’aggiunta di qualche cubetto di formaggio, può benissimo diventare un piatto unico.
preparazione
step 1
La prima cosa che faccio è tagliare le cimette del cavolfiore e le lavo sotto il getto d’acqua.
step 2
Fatto ciò taglio ciascuna cima in fette sottili, spesse massimo 3 o 4 millimetri e le adagio in una ciotola capiente.
step 3
Condisco il carpaccio di cavolfiore con un cucchiaio di salsa di soia, un cucchiaio di lemon grass, del pepe e due spray di olio al limone (oppure olio e il succo di limone)
step 4
lascio marinare il carpaccio di cavolfiore in frigorifero dalle 2 alle 4 ore. Ed ecco a voi servito questo contorno squisito!
