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Cheesecake ai Lamponi

ingredienti

persone

4

Biscotti digestive

250 grammi

Burro

75 grammi

Formaggio spalmabile Philadelphia

250 grammi

Mascarpone

250 grammi

Zucchero a velo

60 grammi

Lamponi

200 grammi

Gelatina per dolci

6 grammi

Zucchero bianco

1 cucchiaio

Dolci da Italia

Cheesecake ai Lamponi

Cheesecake ai Lamponi

con glutine con pesce con lattosio

pronta in

10 ore

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Cheesecake ai Lamponi

cheesecake ai lamponi

Cheesecake ai Lamponi step 1

step 1

spezzettare i biscotti e metterli nel robot da cucina

Cheesecake ai Lamponi step 2

step 2

aggiungere il burro morbido e versare il composto in una tortiera pressando bene con il dorso di un cucchiaio e mettere in freezer

Cheesecake ai Lamponi step 3

step 3

nel mentre preparare la gelatina di lamponi. Mettere in una casseruola i lamponi con lo zucchero. Far bollire per qualche minuto e successivamente far raffreddare un po'.

Cheesecake ai Lamponi step 4

step 4

preparare la farcia con zucchero a velo, mascarpone e philadelphia. Mettere tutto in una scodella e mescolare con le fruste fino ad ottenere un composto morbido.

Cheesecake ai Lamponi step 5

step 5

Tirare fuori lo stampo dal freezer e riempire con la farcia. Sbattere un pochino la teglia in modo da livellare bene il tutto.

Cheesecake ai Lamponi step 6

step 6

Aggiungere la gelatina al composto di lamponi e mescolare velocemente.

Cheesecake ai Lamponi step 7

step 7

Versare il tutto sopra la cheescake e porre in freezer per una notte. per chi volesse è possibile setacciare i lamponi per togliere i semi.

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