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Cheesecake alla vaniglia e frutti di bosco
Dolci da Italia
Cheesecake ai Lamponi
Cheesecake ai Lamponi
pronta in
10 ore
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
cheesecake ai lamponi
spezzettare i biscotti e metterli nel robot da cucina
aggiungere il burro morbido e versare il composto in una tortiera pressando bene con il dorso di un cucchiaio e mettere in freezer
nel mentre preparare la gelatina di lamponi. Mettere in una casseruola i lamponi con lo zucchero. Far bollire per qualche minuto e successivamente far raffreddare un po'.
preparare la farcia con zucchero a velo, mascarpone e philadelphia. Mettere tutto in una scodella e mescolare con le fruste fino ad ottenere un composto morbido.
Tirare fuori lo stampo dal freezer e riempire con la farcia. Sbattere un pochino la teglia in modo da livellare bene il tutto.
Aggiungere la gelatina al composto di lamponi e mescolare velocemente.
Versare il tutto sopra la cheescake e porre in freezer per una notte. per chi volesse è possibile setacciare i lamponi per togliere i semi.