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Zeppole di san giuseppe
Dolci da Italia
Chiacchiere gluten free
Chiacchiere gluten free
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
Un dolcino carnevalesco per gli intolleranti al glutine
Su un piano da lavoro setacciate la farina , apritela a fontana e disponetevi tutti gli altri ingredienti lavorate bene l'impasto e se vi occorre aiutatevi con un pò di acqua.
Stendete una sfoglia sottilissima con il mattarello e con un'apposita rondella per dolci dentellata tagliate delle losanghe incise al centro, oppure delle lunghe strisce da annodare.
Immergetele in abbondante olio di semi caldo e fatele imbiondire. Scolatele su carta assorbente e una volta raffreddate spolverizzate con zucchero a velo (io vi consiglio quello vanigliato) .
La particolarità che ho notato in questa farina è che le chiacchiere rimangono belle asciutte, non assorbono olio.