Scaccia con fave verdi e ricotta
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Cialda pugliese
ingredienti
persone
4
Patate
4 unità
Pomodorini
10 unità
Tonno sott'olio
1 scatoletta
Cetrioli
1 unità
Cipolla
1 unità
Olio extravergine di oliva
q.b.
Sale
q.b.
Basilico
4 foglie
Piatti Unici da Italia - Puglia
Cialda pugliese
Cialda pugliese
pronta in
1 ora 10 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
La cialda pugliese è un piatto povero tipico della tradizione regionale. E' un piatto unico, salutare e sostanzioso, anche se molto semplice, ma capace di soddisfare i palati dei ceti meno abbienti. #cucinapugliese
preparazione
step 1
Bollire le patate per circa unora in una pentola piena dacqua, farle raffreddare, pelarle e tagliarle a tocchetti.
step 2
Lavare i pomodori e tagliarli in quattro parti pulire e affettare i cetrioli a rondelle affettare la cipolla rossa e lasciarla per qualche minuto a bagno in acqua spezzettare le foglie di basilico.
step 3
In una ciotola capiente sminuzzare il tonno con una forchetta ed aggiungere le verdure tagliate in precedenza condire con sale, origano e olio: amalgamare bene tutti gli ingredienti e far riposare per circa 15 minuti.
step 4
Servire con delle fette di pane casereccio o tostato e gustare fino alla fine facendo la scarpetta.
