Pancake alla pesca ed arachidi al profumo di vaniglia
di
35 ricette
Cicciopancake al profumo di vaniglia con yogurt e pistacchio
ingredienti
persone
1
Farina di riso
30 grammi
Uovo, albume
70 grammi
Yogurt greco magro
170 grammi
Vanillina
1/3 bustina
Bicarbonato di sodio
1/3 cucchiaino
Succo di limone
2 cucchiai
Vaniglia, estratto
1/3 cucchiaio
Granella di pistacchio
15 grammi
Dolci da Italia
Cicciopancake al profumo di vaniglia con yogurt e pistacchio
Cicciopancake al profumo di vaniglia con yogurt e pistacchio
pronta in
40 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un pancake alto e soffice per iniziare la giornata con il piede giusto!
preparazione
step 1
Aggiungete la vanillina, il bicarbonato ed il succo di limone alla farina, fate reagire e mescolate
step 2
Aggiungete gli albumi e 140 gr di yogurt aromatizzato con l'estratto di vaniglia alla farina e create un impasto omogeneo
step 3
Versate il composto in un padellino ancora freddo alto e stretto (il mio ha un diametro di 12 cm ed i bordi di circa 7 cm) e fate cuocere sul fuoco piccolo con fiamma al minimo per 30 minuti senza capovolgerlo
step 4
A fine cottura capovolgete il pancake, tagliatelo a metà e farcitelo con i restanti 30 gr di yogurt e la granella di pistacchio
step 5
Ricomponete il pancake e gustatelo al momento con l'aggiunta di una cremina a base di cacao ed acqua oppure potete lasciarlo una notte in frigo e mangiarlo freddo!
