17

condividi su

Ciuffi di seppie in insalata

ingredienti

persone

3

Limoni

1 unità

Sale iodato

q.b.

Olio extravergine di oliva

q.b.

Pepe nero

q.b.

Olive nere

2 cucchiai

Arance

1 unità

Finocchi

1 unità

Seppia

12 unità

Antipasti da Italia

Ciuffi di seppie in insalata

Ciuffi di seppie in insalata

con pesce fonte di Vit gruppo B ricco in ferro ricco in calcio fonte di Vit C ricco in potassio

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Ciuffi di seppie in insalata

Un antipasto semplice, che mantiene il sapore del pesce,unito a croccanti finocchi, arancia e granella di olive nere.

Ciuffi di seppie in insalata step 1

step 1

Per questa ricetta ho utilizzato i ciuffi di seppie, ma potete utilizzare ogni parte. Lavate con cura il pesce, tagliatelo a listarelle, asciugatelo bene.

Ciuffi di seppie in insalata step 2

step 2

In un pentolino antiaderente versate un goccio d'olio extra vergine di oliva e versate il pesce, cuocetelo per 2/3 minuti, salatelo leggermente e spruzzatelo con del limone.

Ciuffi di seppie in insalata step 3

step 3

Tagliate e fette sottili il finocchio, lasciatelo in una ciotola con poco olio, poco sale e poco limone. Sbucciate l'arancia,togliete le parti bianche, tagliate ogni spicchio in pezzetti non troppo piccoli.

Ciuffi di seppie in insalata step 4

step 4

Tagliate sottilmente le olive, iniziate a preparare ogni piatto, prelevate una porzione di pesce,accostate una porzione di finocchi e di arance. Cospargete il tutto con del pepe e delle olive nere

Ciuffi di seppie in insalata step 5

step 5

Servite anche freddo, aumentate le dosi nel caso in cui vogliate che questo piatto diventi una portata per un secondo e non per un antipasto.

Loading pic