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Apple pie
Conserve da Italia
Confettura mela e banane!
Confettura mela e banane!
pronta in
1 ora 10 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
Io l’ho speziata perché adoro il connubio di sapori, ovviamente potete ometterle se non vi piacciono!
Con queste dosi ne ho fatto un vasetto che mi farò fuori con molta gioia tra merende e colazioni, oltretutto può essere un’ottima idea regalo! Io non l’ho messo sottovuoto perché ho intenzione di consumarlo al volo (probabilmente col cucchiaino).
Per prima cosa mettiamo su lo sciroppo, uniamo acqua e zucchero, le spezie e lasciamo andare a fiamma bassa sino a che lo zucchero non si è sciolto e l’acqua si è addensata, ci vorranno circa cinque minuti poco meno. Io ho messo le spezie in infusione.
Tagliamo la frutta a tocchetti, io son stata molto grossolana perché avevo messo in conto il minipimer, se invece preferiste saltare questo passaggio, tagliate la mela a tocchetti piccini così che si sfaldi. Raduniamo nella ciotola col succo di limone.
Una volta ottenuto lo sciroppo, leviamo le spezie e versiamo il contenuto della ciotola nel pentolino, tenendo la fiamma bassa. Rimestiamo ogni tanto e facciamo cuocere per un’ora.
Attenzione dopo la prima mezz’ora, rimestate con costanza perché la banana comincia a sfasciarsi ed il tutto prende ad addensarsi, per non rischiare che si attacchi sul fondo è meglio dedicargli un’attenzione in più.
Aggiungiamo la noce moscata e trasferiamo nel barattolo. Se la voleste conservare, procedete con la sterilizzazione dei barattoli.
Mamma consiglia di sterilizzare i barattoli nel microonde, riempiendoli per metà d’acqua e facendo andare per 3 minuti (medio alto), dopodiché riempire con la confettura calda e lasciare che si formi il sottovuoto mettendoli a raffreddare a testa in giù.
Io l’ho conservata in frigo ed aperta la mattina dopo per la colazione!