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Cornetti farciti

ingredienti

persone

5

Latte di soia

250 mL

Lievito di birra fresco

20 grammi

Farina integrale

250 grammi

Farina di frumento tipo 00

250 grammi

Zucchero bianco

120 grammi

Olio di semi di arachidi

4 cucchiai

Uova

1 unità

Marmellata di albicocca

400 grammi

Burro

100 grammi

Dolci da Italia

Cornetti farciti

Cornetti farciti

vegetariano con glutine con uova con lattosio con noci ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Cornetti farciti

Una ricetta semplice per una colazione come al bar da gustare comodamente a casa.

Cornetti farciti step 1

step 1

Sciogliere il lievito nel latte. In una terrina mettere le due farine precedentemente setacciate, aggiungere il latte con il lievito e mescolare con un frullino elettrico (oppure in planetaria).

Cornetti farciti step 2

step 2

Aggiungere poi l’uovo, i 4 cucchiai di olio di semi e continuare a mescolare fino ad amalgamare tutti gli ingredienti.

Cornetti farciti step 3

step 3

Trasferirsi sul piano da lavoro e impastare fino a formare un panetto, coprire e lasciar lievitare per 2 ore.

Cornetti farciti step 4

step 4

Ultimata la lievitazione stendere la massa con l’aiuto del mattarello, ricavare otto raggi e formare una pallina per ogni raggio.

Cornetti farciti step 5

step 5

Stendere con l’aiuto del mattarello la prima pallina fino a formare un cerchio, adagiarla su una carta da forno e spennellare la superficie con il burro sciolto, procedere stendendo la seconda pallina.

Cornetti farciti step 6

step 6

Formare un disco e adagiarlo sul precedente cerchio, spennellare la superficie con il burro e proseguire con le altre palline. L’ultimo disco di pasta che stenderete non dovrete spennellarlo con il burro.

Cornetti farciti step 7

step 7

A questo punto avrete attenuto otto strati impilati l’uno sull’altro. Con il mattarello stendere la massa e formare poi 16 raggi.

Cornetti farciti step 8

step 8

Farcite ognuno dei 16 triangolini ottenuti con un cucchiaino di confettura di albicocche o con altro ripieno a piacere, e arrotolare dalla base alla punta fino ad ottenere un piccolo cornetto.

Cornetti farciti step 9

step 9

Preriscaldate il forno a 180°, se volete sulla superficie del cornetto potete aggiungerci delle scaglie di cioccolato e degli zuccherini. Infornate i cornetti a 180° per 20 minuti.

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