Scaccia con fave verdi e ricotta
1 ricetta
Cous cous con menta, limone e zucchine
ingredienti
persone
4
Couscous integrale
250 grammi
Menta fresca
12 foglie
Mandorle tritate
50 grammi
Buccia di limone
1 unità
Succo di limone
1 unità
Timo fresco
1 cucchiaino
Origano
1 cucchiaino
Rosmarino fresco
1 cucchiaino
Curry in polvere
1 cucchiaino
Curcuma
1 cucchiaino
Cannella
1/2 cucchiaino
Olio extravergine di oliva
3 cucchiai
Aglio
2 spicchi
Brodo vegetale
300 grammi
Zucchine
4 unità
Sale
1 cucchiaino
Primi Piatti da Marocco
Cous cous con menta, limone e zucchine
Cous cous con menta, limone e zucchine
pronta in
40 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Cous cous dal sapore fresco
preparazione
step 1
Zucchine a cubetti con olio, timo, rosmarino, origano, 2 spicchi d’aglio interi
step 2
Mescolare, mettere in terrina in forno 220 gradi 20 minuti. Girare ogni tanto. A fine cottura togliere l’aglio
step 3
Rosolare cous cous in olio, curcuma, curry, cannella, poi aggiungere brodo. Lasciare riposare 10 minuti
step 4
Tritare mandorle, menta. grattugiare scorza di un limone. Spremere limone
step 5
Unire tutto (cous cous, il grattato, le zucchine, il succo di limone) e mescolare
