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Crostata della mamma

ingredienti

persone

6

Marmellata di lamponi

150 grammi

Sale iodato

q.b.

Lievito per dolci

5 grammi

Vanillina

1 bustina

Uova

2 unità

Zucchero bianco

150 grammi

Burro

150 grammi

Farina di frumento tipo 00

300 grammi

Dolci da Italia

Crostata della mamma

Crostata della mamma

vegetariano con glutine con uova con lattosio

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Crostata della mamma

Crostata profumata e friabile

Crostata della mamma step 1

step 1

Tirare fuori il burro almeno mezz'ora prima dal frigo tagliare a pezzetti ; fare una fontana con la farina e al centro mettere il burro ammorbidito

Crostata della mamma step 2

step 2

Lavorare con la punta delle dita per evitare che si scaldi troppo il burro poi il lievito e la vanillina

Crostata della mamma step 3

step 3

Aggiungere un uovo intero e 1 tuorlo sbattuti precedentemente il pizzico di sale e lavorare prima con una forchetta poi con le mani fino a formare un impasto morbido e compatto

Crostata della mamma step 4

step 4

Formare una palla e mettere con la pellicola in frigo per almeno mezz'ora a riposare.

Crostata della mamma step 5

step 5

Passato il tempo di riposo mettere l impasto su una spianatoia infarinata stendere la l impasto a circa mezzo centimetro di altezza

Crostata della mamma step 6

step 6

Imburrare e infarinate la tortiera che userete altrimenti stendete su un foglio di carta forno così sarà più semplice da mettere in teglia ritagliare la pasta in eccesso.

Crostata della mamma step 7

step 7

Mettere sulla base la confettura senza eccedere e usare il resto della pasta per i decori e qui spazio alla fantasia.

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