Scaccia con fave verdi e ricotta
Piatti Unici da Italia
Crostata Di Scarola
Crostata Di Scarola
pronta in
50 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Sapori contrastanti in questa ricetta come i sentimenti in questi giorni difficili
preparazione
step 1
Tagliare in due o tre parti le foglie della scarola e cuocerle in una padella con poco olio.
step 2
Dopo 5 minuti salare e pepare a piacimento, aggiungere l'uvetta, i capperi e le olive e continuare la cottura per altri 5 minuti circa, fino a quando si sarà asciugata completamente l'acqua di cottura e lasciare freddare.
step 3
Nel frattempo sbattere le uova in una ciotola, aggiungere la ricotta, la panna e amalgamare bene con una forchetta. Salare e aggiungere un cucchiaio di pangrattato o di formaggio grattugiato se lo preferite più saporito. Unire anche la scarola e mescolare.
step 4
Rivestire una tortiera con la pasta sfoglia, distribuire due cucchiai di pangrattato sul fondo e riempire con il composto. Rifilare i bordi e con la pasta eccedente formare delle striscioline. Cuocere a 180 gradi per circa 30/35 minuti.