Scaccia con fave verdi e ricotta
75 ricette
Focaccia alle olive
ingredienti
persone
9
Farina di farro
200 grammi
Farina di grano saraceno
100 grammi
Acqua
150 mL
Lievito di birra fresco
7 grammi
Sale
1 pizzico
Salsa piccante, senza sale
q.b.
Olive nere denocciolate
18 unità
Prodotti da forno da Italia - Lazio
Focaccia alle olive
Focaccia alle olive
pronta in
7 ore
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Gustosa e leggera, questa focaccia è ottima per accompagnare qualsiasi pietanza.
preparazione
step 1
In una ciotola unite le due farine ed il sale.
step 2
Versate un goccio di acqua tiepida e aggiungete il lievito.
step 3
Impastate e man mano aggiungete altra acqua tiepida.
step 4
Una volta ottenuto un panetto, spostatevi su un piano da lavoro e impastate per bene, in modo da far incamerare aria all'impasto.
step 5
Rimettete il panetto nella ciotola, coprite con un piatto o un coperchio e lasciate lievitare 5h.
step 6
Trascorse le 5h, oleate una teglia da forno e stendete l'impasto.
step 7
Spalmate un pò di crema piccante e aggiungete le olive facendo in modo che ne capitino due per pezzo.
step 8
Lasciate lievitare altre 2h.
step 9
Aggiungete un filo di olio sulla superficie e una spolverata di sale grosso. Infornate al massimo della temperatura fin quando la focaccia non risulterà dorata.
