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Focaccia alle olive

ingredienti

persone

9

Farina di farro

200 grammi

Farina di grano saraceno

100 grammi

Acqua

150 mL

Lievito di birra fresco

7 grammi

Sale

1 pizzico

Salsa piccante, senza sale

q.b.

Olive nere denocciolate

18 unità

Prodotti da forno da Italia - Lazio

Focaccia alle olive

Focaccia alle olive

vegano con glutine

pronta in

7 ore

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Focaccia alle olive

Gustosa e leggera, questa focaccia è ottima per accompagnare qualsiasi pietanza.

Focaccia alle olive step 1

step 1

In una ciotola unite le due farine ed il sale.

Focaccia alle olive step 2

step 2

Versate un goccio di acqua tiepida e aggiungete il lievito.

Focaccia alle olive step 3

step 3

Impastate e man mano aggiungete altra acqua tiepida.

Focaccia alle olive step 4

step 4

Una volta ottenuto un panetto, spostatevi su un piano da lavoro e impastate per bene, in modo da far incamerare aria all'impasto.

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Focaccia alle olive step 5

step 5

Rimettete il panetto nella ciotola, coprite con un piatto o un coperchio e lasciate lievitare 5h.

Focaccia alle olive step 6

step 6

Trascorse le 5h, oleate una teglia da forno e stendete l'impasto.

Focaccia alle olive step 7

step 7

Spalmate un pò di crema piccante e aggiungete le olive facendo in modo che ne capitino due per pezzo.

Focaccia alle olive step 8

step 8

Lasciate lievitare altre 2h.

Focaccia alle olive step 9

step 9

Aggiungete un filo di olio sulla superficie e una spolverata di sale grosso. Infornate al massimo della temperatura fin quando la focaccia non risulterà dorata.

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