Frisella di pane di altamura condita
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Gnocchi alla crema di asparagi
ingredienti
persone
2
Grana Padano
20 grammi
Pepe
q.b.
Sale rosa
q.b.
Olio extravergine di oliva
q.b.
Pomodori datterini
10 metà
Asparagi di serra
300 grammi
Gnocchi
250 grammi
Primi Piatti da Italia
Gnocchi alla crema di asparagi
Gnocchi alla crema di asparagi
pronta in
15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un piatto leggero, cremoso e davvero buonissimo!
preparazione
step 1
Cuocere gli asparagi
step 2
Mentre mettete a cuocere i gnocchi di patate, preparate la crema di asparagi frullandoli con un po' di acqua di cottura così da renderli ben amalgamati e viscosi.
step 3
In una padella piatta versate la crema ed unitela ai pomodorini che avete tagliato in due. Lasciate asciugare un po' la crema ed a cottura ultimata unite i gnocchi umidi.
step 4
Lasciate cuocere per uno/due minuti ed servite con scaglie di grana fresco.
