Arancini di pesce con zafferano
Primi Piatti da Italia
Gnocchi Alla Veggiesfamily
Gnocchi Alla Veggiesfamily
pronta in
15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un sugo gustosissimo dal sapore delicato e inaspettato
preparazione
step 1
Unire una bustina di zafferano al latte vegetale (io ho usato quello di canapa). Preferite comunque un latte dal sapore neutro
step 2
Lavate e affettate le zucchine e i pomodori. nel mentre mettete a bagno i funghi porcini secchi.
step 3
versate in una padella calda le zucchine e aggiungete un filo d'acqua. aggiungete i pomodori e i porcini sciacquati e strizzati. aggiungete gli gnocchi e il bicchiere di latte dove avrete sciolti lo zafferano.
step 4
mescolate e fate assorbire il liquido. servite spolverizzando con pepe nero macinato fresco e abbondante prezzemolo
step 5
impiattate e terminate con un giro d'olio evo e i semi di papavero a decorare il piatto e a donare la parte di croccantezza al palato.