Pasta con zucchine e salsiccia
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Gnocchi con salsiccia e funghi cardoncelli
ingredienti
persone
4
Gnocchi di patate
500 grammi
Salsiccia di tacchino
200 grammi
Funghi cardoncelli
300 grammi
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Vino bianco da tavola
1 bicchiere
Parmigiano grattugiato
1 cucchiaio
Prezzemolo
1 rametto
Primi Piatti da Italia - Puglia
Gnocchi con salsiccia e funghi cardoncelli
Gnocchi con salsiccia e funghi cardoncelli
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un primo piatto a tutto gusto per chi vuole godersi un pranzo godurioso tra amici: sono gli Gnocchi con salsiccia e funghi cardoncelli!
preparazione
step 1
Mettere sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata dove andrete a cuocere gli gnocchi.
step 2
Nel frattempo che l’acqua andrà in ebollizione, versate un filo d’olio in una padella e far soffriggere l’aglio.
step 3
Unite la salsiccia spellata e tagliata a tocchetti e amalgamate bene.
step 4
Sfumate con un pò di vino bianco, dopodichè unite i funghi già puliti e affettati.
step 5
Fate rosolare per 2 minuti, salate, coprite e continuate la cottura per 6-7 minuti circa, rigirando.
step 6
Intanto fate cuocere gli gnocchi e scolarli non appena salgono a galla, direttamente nella casseruola con salsiccia e funghi. Aggiungere del parmigiano grattugiato e mescolare.
step 7
Mantecate il tutto per qualche secondo e servite immediatamente gli gnocchi ben caldi con una macinata di pepe nero a piacere e del prezzemolo fresco tritato.
