Quiche con piselli, spinaci, noci e ricotta
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Gnocchi di ricotta
ingredienti
persone
4
Ricotta
400 grammi
Farina di frumento tipo 2
150 grammi
Parmigiano grattugiato
100 grammi
Uova
2 unità
Pomodorini
200 grammi
Aglio
2 spicchi
Basilico
5 foglie
Origano
q.b.
Sale iodato
q.b.
Pepe
q.b.
Primi Piatti da Italia
Gnocchi di ricotta
Gnocchi di ricotta
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Gnocchi di ricotta con pomodori aromatizzato al basilico
preparazione
step 1
In una ciotola versate la ricotta con le uova. Mescolate bene il tutto. Aggiungete la farina setacciata e mescolate di nuovo. Per ultimo aggiungete il parmigiano grattugiato. Aggiustate di sale e pepe.
step 2
In una padella riscaldate 2-3 cucchiai di olio d'oliva. Rosolate i pomodorini tagliati a metà e 2 spicchi d'aglio tritati finemente. Aggiustate di sale, pepe e origano. Rosolate il tutto per circa 5 minuti.
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step 3
Mettete in una pentola acqua e sale fino a portare a bollore. Per dare la forma agli gnocchetti immergete il cucchiaino nell'acqua bollente, poi con lo stesso cucchiaino prendete uno gnocco e mettetelo nell'acqua.
step 4
Attendete che gli gnocchi vengano a galla. A quel punto cuoceteli per circa 5 minuti. Toglieteli con una schiumarola e metteteli nella padella con i pomodorini. Serviteli aggiungendo delle foglie di basilico.
