Arancini di pesce con zafferano
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Gnocchi radicchio e gorgonzola
ingredienti
persone
4
Gnocchi di patate
500 grammi
Radicchio rosso
1 unità
Cipolle
1 unità
Gorgonzola
100 grammi
Olio extravergine di oliva
q.b.
Sale iodato
q.b.
Pepe nero
q.b.
Parmigiano grattugiato
1 cucchiaio
Primi Piatti da Italia - Puglia
Gnocchi radicchio e gorgonzola
Gnocchi radicchio e gorgonzola
pronta in
15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Se siete alla ricerca di un primo piatto cremoso e tanto saporito..gli Gnocchi radicchio e gorgonzola saranno la giusta soluzione! Gli Gnocchi radicchio e gorgonzola è una ricetta tipicamente invernale, un piatto dai gusti forti ed intensi ma che scalderanno il cuore. #cucina
preparazione
step 1
In una padella, con un pochino di olio evo, far rosolare la cipolla tritata finemente.
step 2
Aggiungere il radicchio tagliato a striscioline e lasciar cuocere per 10 minuti circa con bicchiere di acqua.
step 3
Dopodichè unire il gorgonzola a tocchetti e lasciare sciogliere a fuoco basso, fino a che avrà creato una bella cremina.
step 4
Intanto fate cuocere gli gnocchi in abbondante acqua salata e scolarli non appena salgono a galla, direttamente nella casseruola con il sugo.
step 5
Far saltare velocemente gli gnocchi con il condimento e, se la crema si dovesse asciugare troppo, aggiungete un mestolo di acqua degli gnocchi,
step 6
Togliete dal fuoco, spolverate con il formaggio grattugiato e un pizzico di pepe e portate in tavola!
