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Insalata russa

ingredienti

persone

8

Patate

3 unità

Carote

2 unità

Pisellini

100 grammi

Uova

4 unità

Giardiniera sott'olio

150 grammi

Maionese

6 cucchiai

Sale iodato

q.b.

contorni da Italia - Sicilia

Insalata russa

Insalata russa

vegetariano con glutine con uova con grassi buoni

pronta in

1 ora 30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Insalata russa

Un classico contorno

Insalata russa step 1

step 1

Uova : cuocere le uova fino a renderle sode farle raffreddare e tagliarne 3 a fette

Insalata russa step 2

step 2

Cottura degli ortaggi : bollire le patate in acqua leggermente salata colarle e ridurle in purea in una ciotola capiente

Insalata russa step 3

step 3

a parte bollire anche le carote con un pizzico di sale unirle alla purea tagliate a cubetti o a rondelle

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Insalata russa step 4

step 4

e i pisellini surgelati, solo sciacquati senza bisogno di cuocerli mescolare e fare raffreddare

Insalata russa step 5

step 5

Giardiniera e Maionese : la giardiniera colarla e unirla al composto freddo aggiungere un uovo sodo sbriciolato unirvi anche la maionese e mescolare

Insalata russa step 6

step 6

In pirofila : versare tutto in una pirofila o vassoio da portata livellare e sistemarvi le uova sode a fette

Insalata russa step 7

step 7

coprire con pellicola trasparente porre in frigo per 30 minuti circa prima di servire

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