Crostata al cioccolato e frutti di bosco light senza cottura
Dolci da Australia
Lamingtons
Lamingtons
pronta in
45 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Dolcetti fatti semplicemente di pan di spagna ricoperti da una glassa di cioccolato e scagliette di cocco.
preparazione
step 1
Pre riscladare il forno a 180 gradi. In una ciotola unire gli ingredienti secchi: le farine, il lievito, le mandorle e mischiare bene. In un’altra ciotola mettere l’olio, lo sciroppo, 300gr di latte e la vaniglia.
step 2
Unire gli ingredienti liquidi a quelli solidi e mescolare delicatamente con un cucchiaio di legno.
step 3
Versate il composto in una teglia e cuocete per circa 25 minuti. Lasciare raffreddare nella teglia e poi tagliate a cubetti.
step 4
Per la glassa, mettete il cioccolato con 100gr di latte in un padellino dal fondo stretto e cuocete a fuoco basso mescolando di tanto in tanto fino a che il cioccolato non si sia sciolto completamente.
step 5
Se troppo denso aggiungete un po’ di latte.
step 6
Intingete ogni cubetto di pan di spagna nel cioccolato per qualche secondo, curando che si impregni bene su tutti i lati e tiratelo fuori con una forchetta.
step 7
Non abbiate fretta nel tirarli fuori, il pan di spagna deve impregnarsi bene e risultare umido.
step 8
Aiutandovi con una forchetta passate ogni cubo nel cocco facendo attenzione che aderisca uniformemente alla glassa. Lasciare raffreddare prima di gustarli! Buon appetito!