4

condividi su

Lampascioni cotti sotto la cenere

ingredienti

persone

4

Lampascioni o lampagioni

1 chilo

Olio extravergine di oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Aceto

q.b.

Contorni da Italia - Puglia

Lampascioni cotti sotto la cenere

Lampascioni cotti sotto la cenere

vegano

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Lampascioni cotti sotto la cenere

Per tutti gli amanti dei mitici Lampascioni, vi propongo una ricetta semplice ma deliziosa: sto parlando dei Lampascioni cotti sotto la cenere!

Lampascioni cotti sotto la cenere step 1

step 1

Per prima cosa bisogna avere la cenere e della brace nel caminetto.

Lampascioni cotti sotto la cenere step 2

step 2

Dopodichè dovete prendere i lampascioni (senza pulirli, quindi con tutta la buccia) e metteteli in fogli di alluminio, chiudendo bene da tutti i lati.

Lampascioni cotti sotto la cenere step 3

step 3

Posizionate i lampascioni sotto uno strato di cenere, e ricoprite con altra brace.

Lampascioni cotti sotto la cenere step 4

step 4

Il tempo di cottura varia dalla loro grandezza. Ricontrollate dopo 20 minuti facendo la prova cottura con uno stuzzicadenti.

Lampascioni cotti sotto la cenere step 5

step 5

Una volta cotti, puliteli bene eliminando le foglie esterne e adagiateli in un piatto.

Lampascioni cotti sotto la cenere step 6

step 6

Conditeli con olio extravergine d'oliva, sale, pepe e un pò di aceto. Poi servite subito!

Loading pic