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Linzer Torte (al Cioccolato)

ingredienti

persone

3

Marmellata ai frutti di bosco

300 grammi

Lievito per dolci

10 grammi

Sale iodato

1 pizzico

Vaniglia, estratto

1/2 cucchiaino

Chiodi di garofano

1/2 cucchiaino

Uova

1 unità

Zucchero di canna

120 grammi

Burro

150 grammi

Farina di mandorle

100 grammi

Farina di frumento tipo 0

240 grammi

Dolci da Austria

Linzer Torte (al Cioccolato)

Linzer Torte (al Cioccolato)

vegetariano con glutine con uova con lattosio

pronta in

2 ore 35 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Linzer Torte (al Cioccolato)

La Linzer Torte è un dolce austriaco che deve il suo nome alla città di Linz,si tratta di una crostata preparata con una pasta frolla a base di farina di mandorle e spezie,nasce con la marmellata di ribes ma io ho utilizzato quella di frutti di bosco è un dessert dai deliziosi contrasti che sicuramente vi conquisterà ;-))!!!

Linzer Torte (al Cioccolato) step 1

step 1

Verso nel frullatore il burro freddo e lo zucchero,aggiungo l’uovo,l’estratto di vaniglia e poi gli ingredienti secchi,impasto con le mani fino a formare un panetto liscio ed omogeneo che,lascio riposare in frigorifero

Linzer Torte (al Cioccolato) step 2

step 2

per 2 ore.Rivesto una tortiera del diametro di 24 cm con della carta forno,prendo i 3/4 dell’impasto e lo distribuisco uniformemente,copro con la marmellata e con le strisce ricavate dal composto eccedente.

Linzer Torte (al Cioccolato) step 3

step 3

Cuocio nel forno preriscaldato a 180° per 35 minuti.

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