Cheesecake vegan al doppio cioccolato, castagne e rum
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Mont blanc light, con finta panna!
ingredienti
persone
2
Castagne sbucciate
200 grammi
Bevanda alla soia
180 grammi
Zucchero di cocco
45 grammi
Cacao amaro
17 grammi
Aroma Rum
2 grammi
Ricotta senza lattosio
100 grammi
Formaggio spalmabile light
100 grammi
Dolci da Italia - Lazio
Mont blanc light, con finta panna!
Mont blanc light, con finta panna!
pronta in
2 ore
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
La versione light ed adattabile ai vegani di un dolce super, vi conquisterà!
preparazione
step 1
Far cuocere le castagne, pesate già lesse (200g), in un pentolino con il latte di soia, lo zucchero di cocco ed aroma rum. Far assorbire il liquid, spegnere il fuoco e lasciar freddare.
step 2
Preparare la panna finta mescolando il quark zero grassi (non philadelphia nel mio caso)con la ricotta (per i vegani quark o panna di soia).
step 3
Frullare il composto freddo di castagne con il cacao e 20g di finta panna, formare un monticello passando tutto in uno schiaccia patate.
step 4
Decorare con la finta panna e servire freddo ;)
