Cheesecake vegan al doppio cioccolato, castagne e rum
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Pancake Foresta Nera light
ingredienti
persone
1
Farina di riso
60 grammi
Cacao amaro
8 grammi
Uovo, albume
70 grammi
Bevanda alla soia
50 grammi
Yogurt da latte parzialmente scremato
20 grammi
Lievito per dolci
4 grammi
Stevia in polvere
q.b.
Ricottina
100 grammi
Ciliegie
100 grammi
Cacao amaro
17 grammi
Aroma Rum
5 unità
Acqua
35 grammi
Dolci da Italia - Lazio
Pancake Foresta Nera light
Pancake Foresta Nera light
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un pancake che imita perfettamente la celebre torta tedesca, una goduria anche se con poche calorie!!
preparazione
step 1
Preparare il pancake mescolando farina, 8g cacao, yogurt, albume, latte di soia, lievito e stevia, cuocere in pentolino di diametro 14 cm coperto (vedi altri pancakes).
step 2
Preparare la farcia tagliando a pezzetti le ciliegie e mescolandole a ricotta, stevia e un po' di aroma rum.
step 3
Una volta freddo, tagliare in due il pancake e farcire, richiudere. Mescolare il cacao con il doppio del suo peso di acqua, aroma rum e stevia per comporre la glassa.
step 4
Glassare ricoprendo interamente il tortino, poi far riposare in frigo qualche ora prima di servire.
