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Muffin gustosi e leggeri con i fagiolini

ingredienti

persone

5

Fagiolini

100 grammi

Uova

2 unità

Farina integrale

50 grammi

Farina di manitoba

60 grammi

Latte senza lattosio

50 mL

Parmigiano grattugiato

20 grammi

Sale

1 pizzico

Pepe

1 pizzico

Fiori di zucca

2 unità

Piatti Unici da Italia - Piemonte

Muffin gustosi e leggeri con i fagiolini

Muffin gustosi e leggeri con i fagiolini

vegetariano con glutine con uova con lattosio

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Muffin gustosi e leggeri con i fagiolini

Domani si va in piscina e questo è l'idea da mettere nel pranzo al sacco, specie per i bambini, se vuoi unire il gusto al mangiare sano

Muffin gustosi e leggeri con i fagiolini step 1

step 1

Pulire e tagliare i fagiolini, togliendo i capi e il filo. Bollire per qualche minuto, una decina, ma lasciandoli croccanti.

Muffin gustosi e leggeri con i fagiolini step 2

step 2

Unire tutti gli ingredienti secchi e poi il resto, tenendo per ultimo i fagiolini. Amalgamare accuratamente e inserire nei pirottini dei muffin. Mettere sopra ad ognuno infuori di zucca, puliti e tagliati.

Muffin gustosi e leggeri con i fagiolini step 3

step 3

In forno già caldo, a 180° per 15-20'. Lasciar intiepidire prima di sformare e servire.

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