5

condividi su

Muffins

ingredienti

persone

8

Mirtilli

20 grammi

Aroma Vaniglia

1 unità

Latte intero

80 mL

Olio di semi di girasole

50 grammi

Ricotta

100 grammi

Uova

1 unità

Sale iodato

1 pizzico

Lievito per dolci

1/2 unità

Zucchero bianco

120 grammi

Farina di frumento tipo 00

200 grammi

Dolci da Regno Unito

Muffins

Muffins

vegetariano con glutine con uova con lattosio

pronta in

2 ore

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Muffins

In rete ricette per preparare i muffins ne esistono moltissime, questa che propongo è la ricetta base per ottenere morbidi e deliziosi muffins che possono essere arricchiti prima della cottura con frutta, cioccolato, cocco, frutta secca, uvetta etc. etc.

Muffins step 1

step 1

In un recipiente mescolare bene gli ingredienti secchi quindi farina, zucchero, sale e lievito setacciato.

Muffins step 2

step 2

In un altro recipiente sbattere l'uovo intero ed aggiungere sempre mescolando il latte, lo yogurt o la ricotta, l' olio o il burro fuso.

Muffins step 3

step 3

A questo punto aggiungere a cucchiaiate il composto secco in quello liquido mescolando poco e solo per lo stretto tempo necessario affinchè i due composti siano perfettamente amalgamati

Muffins step 4

step 4

Accendere il forno a 180° statico o 160° ventilato e nel frattempo riempite poco sotto il bordo i pirottini in carta o lo stampo specifico in silicone o lo stampo apposito in metallo antiaderente

Muffins step 5

step 5

Mettere ad altezza media in forno per 25 minuti o sino a coloratura della superficie. Estrarre dal forno e lasciar raffreddare su gratella.

Muffins step 6

step 6

Quindi una volta freddi conservare in sacchetto chiuso o in un contenitore in ferro o plastica. Si conserveranno bene per alcuni giorni.

Loading pic